Cómo hacer pollo relleno para Navidad

El pollo relleno es una opción deliciosa y elegante para servir en la cena de Navidad. Es un plato que combina sabores y texturas, y que suele ser un éxito entre los comensales. Además, es una receta versátil que se puede adaptar a los gustos de cada familia, añadiendo ingredientes que le den un toque personal. En este artículo te enseñaré cómo hacer un exquisito pollo relleno para sorprender a tus invitados en estas fiestas.

Ingredientes para el pollo relleno

Para preparar un pollo relleno para Navidad necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero
- 200 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de queso manchego
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 gramos de ciruelas pasas
- 100 gramos de orejones
- 100 gramos de piñones
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Para empezar, limpia el pollo y quita los huesos para poder rellenarlo fácilmente. Luego, corta el jamón serrano y el queso en trozos pequeños. Pica la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños. Por último, corta las ciruelas pasas y los orejones en trozos pequeños y reserva todos los ingredientes.

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Preparación del pollo relleno

Para preparar el relleno del pollo, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde hasta que estén dorados. Añade el jamón serrano, el queso, las ciruelas pasas, los orejones y los piñones, y saltea durante unos minutos más.

Una vez que el relleno esté listo, rellena el pollo con esta mezcla y átalo con hilo de cocina para que no se salga el relleno durante la cocción. Coloca el pollo en una bandeja de horno, añade un vaso de vino blanco y un chorrito de aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocción del pollo relleno

Precalienta el horno a 180°C y introduce el pollo relleno durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Durante la cocción, puedes regar el pollo con su propio jugo para que quede más jugoso y sabroso.

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Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo en la mesa. Puedes acompañar el pollo relleno con una guarnición de patatas asadas, puré de manzana o una ensalada fresca, según tus gustos y preferencias.

Variantes del pollo relleno

El pollo relleno es una receta muy versátil que se puede adaptar a los gustos de cada persona. Puedes añadir ingredientes como frutos secos (nueces, almendras), hierbas aromáticas (romero, tomillo), champiñones, bacon, entre otros, para darle un toque diferente al relleno.

Otra opción interesante es cambiar el tipo de queso o de embutido que utilizas en el relleno, para experimentar con nuevos sabores y texturas. El pollo relleno con queso azul y bacon, por ejemplo, es una combinación deliciosa que seguro sorprenderá a tus invitados en Navidad.

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En conclusión, el pollo relleno es una receta perfecta para la cena de Navidad, ya que es elegante, sabrosa y fácil de preparar. Con un poco de creatividad y los ingredientes adecuados, puedes sorprender a tus seres queridos con un plato exquisito y lleno de sabor. ¡Anímate a preparar un delicioso pollo relleno en estas fiestas y disfruta de una cena inolvidable!